Veau
Ragoût de veau à la crème et aux morilles
- Durée totale
- 1 h 50 min
- Temps actif
De sympathiques cubes: une viande de veau délicieusement tendre avec une sauce crémeuse aux morilles – ce plat en daube fait l’unanimité. Entièrement à raison.
01
02
03
Envie de rester informé?
Chaque semaine, le meilleur de la cuisine, du savoir-faire et de l'origine, directement dans ta boîte aux lettres.
04
Dès que la viande est tendre, ajouter la crème, saler, poivrer et incorporer le zeste de citron. Réchauffer brièvement, hacher la ciboulette et l’ajouter. Servir sur des assiettes préchauffées.
Les morilles peuvent très bien être remplacées par des cèpes séchés.
Accompagner de nouilles au beurre.
1 portion (sans les nouilles) contient env.:
De la même famille
D'autres recettes de la même famille de viande, pour la prochaine fois aux fourneaux.
VeauUne chair à saucisse de veau bien juteuse agrémentée de fines herbes et de courge râpée, servie avec une succulente sauce et des nouilles: cette recette sublime des saveurs familières en y ajoutant un
VeauCe pilaf mariant riz divinement aromatique, ragoût de veau tendre et courge finement relevée offre un parfait équilibre des saveurs.
Veau
VeauUne salade de pommes de terre originale: de la viande de veau suisse tendre, des pois mange-tout croquants, des petits pois et des radis en font un plat estival idéal.
