Veau
Sucette au cou de porc
- Durée totale
- 1 h 50 min
- Temps actif
- 15 min
01
Couper le cou de porc suisse en fines tranches, les aplatir, les badigeonner de farce à viande et les replier.
02
Posez-les sur deux tranches de lard entrecroisées et enveloppez-les dedans.
03
Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au frais pendant une heure.
04
Ensuite, déballez-les, enfoncez-y une brochette en bois et faites-les cuire environ 30 minutes à 200 °C en mode chaleur tournante.
05
Retirez-les du feu, badigeonnez-les de sauce barbecue et laissez-les caraméliser encore 5 minutes.
Le mieux est de faire découper le cou de porc en escalopes d'environ 150 g directement chez le boucher.
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1 sucette contient environ :
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