Veau
Ragoût de veau délicatement braisé
- Durée totale
- 1 h 45 min
- Temps actif
Un ragoût est un plat en daube pour lequel la viande est coupée en dés et cuite dans une grande quantité de liquide. Celui-ci se transforme en une sauce combinant les arômes de tous les ingrédients réunis dans la cocotte.
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Une vache ne produit du lait que si elle donne naissance à un veau chaque année. En Suisse, production de lait et de viande vont donc de pair.
Accompagner d’une purée de pommes de terre.
1 portion (sans purée de pommes de terre) contient env.:
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