Poulet
Coq au vin classique
- Durée totale
- 30 min
- Temps actif
Autrefois, on utilisait uniquement des coqs pour les cuire au vin. À défaut d’œufs, on exploitait au moins leur viande. Pour éviter le dessèchement de la viande de coq, on la mijotait dans du vin. Et le mijotage reste un bon plan pour la viande de volaille.
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La viande de poulet contient beaucoup de précieux nutriments et est facile à digérer.
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