Poulet
Gratin de poulet avec poivrons et haricots
- Durée totale
- 1 h
- Temps actif
Voilà un gratin haut en couleur! De tendres morceaux de poulet suisse, des poivrons, de la courgette et des haricots rouges composent un tableau exquis surmonté d’une sauce relevée et de fromage. Un plat au four d’une grande simplicité qui met toute la famille d’accord.
01
Peler l’ail et le couper en lamelles. Verser la purée de tomates, le bouillon, la crème et les herbes dans un récipient et réduire le tout en purée. Saler et poivrer la sauce.
02
Peler et hacher l’oignon. Épépiner le piment selon l’intensité souhaitée et le couper en fines rondelles.
03
Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les côtes blanches, puis couper les moitiés en dés. Ébouter la courgette et la couper en dés également.
04
Égoutter les haricots rouges dans une passoire et les mettre dans un plat à gratin avec l’oignon, le piment, les poivrons et la courgette. Napper le tout de sauce et bien mélanger.
05
Selon les goûts, couper les steaks de poulet en deux morceaux plus petits, les saler et les poivrer des deux côtés. Déposer les steaks de poulet sur les légumes.
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06
Émietter la mozzarella et la répartir sur le poulet et les légumes.
07
Faire cuire le gratin de poulet pendant environ 35 minutes au four préchauffé à 180° C (chaleur tournante) ou à 200° C (chaleur inférieure et supérieure).
Accompagner de riz.
Les haricots rouges peuvent être remplacés par des pois chiches en conserve.
1 portion contient env.:
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