Kalb
Kalbsgeschnetzeltes richtig anbraten
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Aktivzeit
Wenn wir Geschnetzeltes braten, wollen wir vor allem eins: schön gebräunte Fleischstückli. Mit einer wirklich heissen Pfanne und den Anleitungen in unserem Rezept wird dir das auch ganz sicher gelingen.
01
Kalbsgeschnetzeltes 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
02
Fleisch und Mehl gut mischen.
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03
Fleisch portionenweise anbraten. Pfanne mit dem Öl auf höchster Stufe erhitzen. Wenn das Öl flüssig ist wie Wasser, das Fleisch hineingeben und verteilen. Nicht rühren.
04
Nach ca. 1 Minute kurz umrühren und noch 1 Minute lang weiterbraten.
05
Sauce in der gleichen Pfanne zubereiten und den Bratensatz als Basis verwenden.
1 Portion enthält ca.:
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