Nul doute que cette escalope créative, très rapide à préparer, change de l’ordinaire. Un aspect particulièrement pratique: la délicieuse sauce aux abricots se prépare avec des fruits frais ou des fruits séchés. Peu importe donc la saison.
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Dresser les escalopes et la sauce sur des assiettes préchauffées et servir aussitôt.
Elle est tendre, pauvre en graisse et facile à digérer. En outre, elle contient beaucoup de précieuses protéines, des vitamines B, du fer et du zinc.
Accompagner de riz basmati aux pignons de pin grillés et d’une salade mixte.
1 portion (sans le riz basmati ni la salade) contient env.:
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