Une recette deViande Suisse
Côtelette de veau à la sauge, au citron et au mascarpone
Côtelette de veau à la sauge, au citron et au mascarpone
Une recette deViande Suisse
- Durée totale
- 2 h 20 min
- Temps actif
- 20 min
- Temps de marinade
- 2 h
- Difficulté
Tu apprécies la viande sur l’os? Alors cette côtelette de veau est pour toi. Dans cette recette puriste, tout tourne autour de la saveur délicate de la viande – enrichie de citron et de sauge, rehaussée discrètement par du mascarpone.
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Mettre le mascarpone dans le gras de cuisson, mouiller avec le jus de citron et porter à ébullition. Bien mélanger, saler, poivrer et servir avec les côtelettes de veau.
Accompagner d’une baguette et de salade.
1 portion (sans baguette ni salade).:
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