Bœuf
Burger de pulled beef au rub paprika-piment
- Durée totale
- 7 h 20 min
- Temps actif
Le barbecue du sud des États-Unis repose sur le principe du «Slow & Low»: la pièce de viande entière cuit lentement à basse température. La patience paie toujours: quand c’est terminé, la viande, qui s’effiloche très facilement, est délicieusement parfumée.
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Effilocher la viande et la mélanger avec le jus de cuisson obtenu et la sauce BBQ. Servir sous forme de burgers avec des ingrédients frais choisis selon votre goût disposés dans des petits pains grillés.
Accompagner d’une salade Coleslaw.
1 portion (sans salade) contient env.:
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