Poulet entier

Zone 5 · Poulet entier

Utilisation pour:

Poulet entier
Poule à bouillir

Zubereitungsarten

Cuisson au four

Cette méthode de cuisson est parfaite pour un rôti de bœuf classique, des poulets entiers ou un gigot d’agneau. En suivant quelques règles de base, tu obtiendras une viande tendre, juteuse et savoureuse.

Cuisson braisée

Il est vrai que mijoter prend du temps. Ne te laisse pas décourager, car la viande devient incomparablement tendre et les sauces savoureuses. En plus, les plats en daube sont faciles à préparer à l’avance, donc parfaits quand tu reçois des invités. Découvre ici comment bien mijoter une viande.

Le pochage

Parions que tu as déjà poché de la viande? Car réchauffer des saucisses de Vienne dans de l’eau c’est déjà du pochage. Mais il existe de nombreuses autres possibilités. Nous répondons à tes questions et te donnons des conseils sur comment faire à la maison.

Rezept_Tafelspitz_mit_Suppengemuese_und_Meerrettich

Cuisson à l’eau

Il ne faut pas grand-chose pour la cuisson à l’eau: une casserole avec de l’eau chaude, du sel, un morceau de viande et du temps. Bouillir de la viande ou une saucisse n’est pas sorcier, il suffit de bien surveiller la température.

Nährwerte

100 g contient env.:

Kalorien: 168 kcal
Protein: 19 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 0 g

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