Coin

Zone 10 · Cuisseau

Verwendung für:

Escalopes de boeuf à la minute
Fondue chinoise
Émincé de boeuf à la minute
Tartare
Rôti de boeuf

Zubereitungsarten

Cuisson au four

Cette méthode de cuisson est parfaite pour un rôti de bœuf classique, des poulets entiers ou un gigot d’agneau. En suivant quelques règles de base, tu obtiendras une viande tendre, juteuse et savoureuse.

Cuisson à la poêle

Pour ce mode de cuisson, on fait revenir quelques minutes la viande à feu vif dans une poêle ouverte avec de la graisse ou de l’huile. On prépare ainsi des escalopes et de l’émincé, mais aussi des steaks et des côtelettes.

Nährwerte

100 g contient env.:

Kalorien: 111 kcal
Protein: 23 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 0 g

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