Retour à Viande Suisse
  • Concours de cuisine 2027
  • Inscription
  • Rétrospective
  • Partenaires
  • Téléchargements
de
S’inscrire maintenant
de
Suisse Garantie – Suisse. Naturellement.
  • Recettes
  • Masterclass
  • Viande Suisse
  • Stories
  • Impressum
  • Protection des données
  • Contact

© 2026 Proviande (s'ouvre dans un nouvel onglet) · schweizerfleisch.ch

  • Pinterest
  • YouTube
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
Fourchette dorée pour le 25e anniversaire de «La Cuisine des Jeunes»
Jury 2027
Janis Müller avec le trophée du vainqueur 2026
Janis Müller au concours de cuisine 2026
Concours anniversaire 2027

S’inscrire au concours de cuisine anniversaire

Viande Suisse recherche pour la 25e fois des talents de la cuisine. Convaincs le jury avec des créations exceptionnelles qui illustreront ton savoir-faire. La date limite d’inscription est le 19 février 2027.

En savoir plus
Jury de l’édition anniversaire

Ces cinq membres évaluent ta création

Pour cet anniversaire également, l’association «Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse» fournit l’intégralité du jury – présidé par Christoph Hunziker, du restaurant Schüpbärg-Beizli, à Schüpfen.

Vers le jury
Gagnant 2026

Janis Müller remporte le concours de cuisine

Avec ses «Involtini de veau suisse aux asperges de Belp», Janis Müller, du restaurant Panorama à Steffisburg, a convaincu le jury.

Vers la finale 2026
Concours anniversaire 2027

S’inscrire au concours de cuisine anniversaire

Viande Suisse recherche pour la 25e fois des talents de la cuisine. Convaincs le jury avec des créations exceptionnelles qui illustreront ton savoir-faire. La date limite d’inscription est le 19 février 2027.

En savoir plus
Jury de l’édition anniversaire

Ces cinq membres évaluent ta création

Pour cet anniversaire également, l’association «Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse» fournit l’intégralité du jury – présidé par Christoph Hunziker, du restaurant Schüpbärg-Beizli, à Schüpfen.

Vers le jury
Gagnant 2026

Janis Müller remporte le concours de cuisine

Avec ses «Involtini de veau suisse aux asperges de Belp», Janis Müller, du restaurant Panorama à Steffisburg, a convaincu le jury.

Vers la finale 2026
01/03
Anniversaire

2003 – 2027

«La Cuisine des Jeunes» – bien établi et renommé

Ce qui a commencé comme un modeste concours de cuisine pour la relève s’est transformé au cours des années en l’une des plateformes les plus renommées pour de jeunes cuisinières et cuisiniers. À l’occasion du 25e anniversaire de «La Cuisine des Jeunes», les talents de la cuisine pourront à nouveau mettre en avant leur créativité, leur précision et leur savoir-faire devant un jury d’expert-es de haut niveau et des professionnel-les de la restauration.

25 ans La Cuisine des Jeunes

01234567890120123456789012345678901234525

ans de «La Cuisine des Jeunes» – anniversaire 2027

0123456789012012345678901234567890123424

Gagnantes et gagnants depuis 2003

012345678901012345678901234567890123456789.0123456789012345678901234567890012345678901234567890123456789012345678901219.02.2027

Date limite d’inscription 2027

Tout sur le concours de cuisine 2027
Recettes du concours

Finale 2026

Envie de découvrir les recettes du concours?

Chaque année, de jeunes talents de la cuisine suisses réalisent des prouesses exceptionnelles pour séduire le jury lors du concours «La Cuisine des Jeunes». Laisse-toi inspirer par les recettes des finalistes de l’année dernière pour créer tes propres recettes, voire pour participer à notre concours anniversaire.

  • Page de titre de la recette de Janis Müller, concours de cuisine 2026

    Recette Janis Mueller

    PDF · 739 KB
  • Page de titre de la recette de Loris Tronnolone, concours de cuisine 2026

    Recette Loris Tronnolone

    PDF · 866 KB
  • Page de titre de la recette de Massimo Rogger, concours de cuisine 2026

    Recette Massimo Rogger

    PDF · 824 KB
  • Page de titre de la recette de Matthias Hervochon, concours de cuisine 2026

    Recette Matthias Hervochon

    PDF · 858 KB
  • Page de titre de la recette de Melina Schenk, concours de cuisine 2026

    Recette Melina Schenk

    PDF · 835 KB
Rétrospective

Les gagnantes et les gagnants

Finales des dernières années

Toutes les éditions depuis 2003
2026
Janis gewinnt

Janis Müller remporte le concours de cuisine

Janis Müller remporte le 24e concours «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse.

4 min de lecture

2025
Remo Messerli mit Pokal

Remo Messerli remporte le concours de cuisine

Remo Messerli a remporté la 23e édition du concours «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse.

4 min de lecture

2024
Herobild-MuG-1-24

Concours de cuisine 2024 – le gagnant est connu

«Chicken wins – convaincs le jury avec un plat principal à base de poulet et un amuse-bouche»: cette année, les ambitieux talents de la cuisine Yanis Joss, Martina Burri, Jonas Gründler, Axel Boesen e

4 min de lecture

2023
Herobild Jana LCDJ

Jana Burren remporte le concours

4 min de lecture

2022
LCDJ Siegerin Anastasia Mischukova

Anastasia Mischukova remporte la victoire

4 min de lecture

Dans les coulisses du concours

Partenaires, rétrospective, médias

Autour du concours

LCDJ Headerbild Partner:innen

Les partenaires du concours de cuisine

De nombreux partenaires nous soutiennent dans l’organisation du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes».

LCDJ Kochwettbewerb 2019 Lars Spiess

Rétrospective

Comment cuisiner pour gagner? Comment le jury évalue-t-il les plats? Tu trouveras des réponses ici.

2 min de lecture

Joel Rocha Gericht

Articles de presse à télécharger

Tu trouveras ici tous les articles de presse sur le fameux concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes».

2 min de lecture

  • de
  • fr