Gesundheit & Ernährung

Was in Fleisch steckt, wie viel der Körper davon braucht und was er daraus macht. Fünf Beiträge, alle mit Mengenangaben statt mit Meinungen.

Nährstoffe: Im Fleisch steckt viel Gutes drin!

2 Min. Lesezeit

Gesundheit & Ernährung

Alleskönner Protein

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Gesundheit & Ernährung

Proteine und Sport

3 Min. Lesezeit

Gesundheit & Ernährung

Tierisches Fett – Ein unterschätzter Nährstoff

3 Min. Lesezeit

Gesundheit & Ernährung

Gesunde Ernährung fängt beim Znüni an

3 Min. Lesezeit

Die Menschen dahinter

Alle Porträts

Susanne und Jean-Daniel Staub, Geflügelproduzenten aus Cuarnens VD

Porträts

Unser feiner Unterschied – Transparenz

Jean-Daniel Staub zeigt seinen Hühnerstall in Cuarnens jedem, der fragt – mit Tageslicht, Frischluft und Auslauf ins Freie.

2 Min. Lesezeit

Porträts

Persönlicher Kontakt

Metzgermeister Christian Fivaz kauft das Fleisch für seine Waadtländer Saucissons bei Bauern, die er persönlich kennt – mit einigen ist er sogar verwandt.

2 Min. Lesezeit

Porträts

Unser feiner Unterschied – Transparenz

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Nicolas und Laurence Meister, Rindviehhalter in Le Noirmont JU

Porträts

Zeit

Nicolas und Laurence Meister nehmen sich in Le Noirmont Zeit für ihre Rinder – denn Fleisch ist für sie etwas Wertvolles.

2 Min. Lesezeit

Porträts

Tiergesundheit

Matthias Frei setzt in Watt auf Technik und einfache Mittel für gesunde Kälber – von der Tränkmaschine mit Chip bis zu Ästen zum Spielen.

2 Min. Lesezeit

Porträts

Mein feiner Unterschied – Regionalität

Metzgermeister Beat Eggs kauft das Fleisch für seine prämierten Walliser Spezialitäten wann immer möglich direkt bei Bauern aus der Region.

2 Min. Lesezeit

Irmgard und Urs Kneubühler, Schweinehalter aus Ufhusen LU

Porträts

Unser feiner Unterschied – der Familienbetrieb

Urs und Irmgard Kneubühler halten ihren Hof in Ufhusen bewusst überschaubar – so merken sie sofort, wenn es einem ihrer Schweine nicht gut geht.

2 Min. Lesezeit

Porträts

Zeit

Nicolas und Laurence Meister nehmen sich in Le Noirmont Zeit für ihre Rinder – denn Fleisch ist für sie etwas Wertvolles.

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Tiergesundheit

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Mein feiner Unterschied – Regionalität

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Proteine und Sport

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