Chaque année, environ 2,8 millions de tonnes de tonnes d’aliments finissent à la poubelle. Ce n’est pas une fatalité et ne devrait même pas se produire. Tu apprendras ici comment valoriser au mieux des restes ou simplement ne pas en avoir.
Il y a de nombreuses manières de mieux valoriser la viande et d’éviter ainsi le gaspillage alimentaire. Nous te montrons quelques possibilités.
Comme tous les produits naturels, la viande contient certains micro-organismes qui ne présentent aucun risque si vous appliquez quelques règles simples.
Durabilité & écologie
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Durabilité & écologie
Durabilité & écologie
Durabilité & écologie
La viande qui a été cuite et conservée au réfrigérateur peut être réchauffée le lendemain ou le surlendemain sans aucun problème. Notre conseil: faites toujours chauffer brièvement la viande dans la sauce pour qu’elle reste bien juteuse. Il y a bien sûr aussi de nombreuses manières de valoriser des restes de viande cuite sans les réchauffer – du sandwich garni de tranches de rôti à une salade à la viande hachée relevée. Tu trouveras ici des idées appétissantes et de délicieuses recettes.
Voici comment éviter les restes et le gaspillage alimentaire chez toi:
«À consommer jusqu’au ...»
Il en va ici de la sécurité liée aux denrées alimentaires périssables et réfrigérées telles que les produits laitiers, la viande hachée, etc. Le fabricant garantit que l’aliment – à réfrigération constante – sera irréprochable jusqu’à la date de consommation spécifiée.
Vérifie l’odeur, l’apparence et le goût du produit. Si tu ne remarques rien de particulier, tu peux encore le consommer après la date de consommation. Si tu n’es pas sûr ou si tu remarques par exemple une odeur étrange, la formation de gaz ou une décoloration, tu ne dois pas consommer le produit. Une fois le produit ouvert, la date n’est plus valable, les produits doivent être consommés rapidement.
«À consommer de préférence avant le ...»
Cette formulation est utilisée pour les aliments ayant une durée de conservation plus longue comme le riz ou les produits céréaliers. Le fabricant garantit une qualité irréprochable, à condition que les conditions de stockage soient appropriées. Les produits périmés ne doivent pas être jetés, mais restent souvent propres à la consommation pendant une longue période. Il peut arriver que le produit perde un peu de son goût ou change de consistance.
Le projet Madame Frigo gère des frigos publics dans toute la Suisse. Ces derniers sont à disposition de toutes les personnes intéressées à échanger des aliments: tu peux y déposer des aliments encore mangeables, mais que tu n’utilises pas et en échange, tu peux y prendre des produits dont tu as besoin.
L’app Too Good To Go est la plus grande place de marché de surplus de nourriture au monde. Au moyen de l’app, tu peux trouver des aliments invendus dans des boulangeries, restaurants, supermarchés et autres entreprises et les acheter moins cher – afin d’éviter qu’ils ne passent à la poubelle.
La mission de la plateforme Mundraub est de «Relier des personnes et des arbres fruitiers»: la plateforme répertorie des espaces publics où des arbres fruitiers locaux poussent et sont à disposition de toutes les personnes qui souhaitent valoriser de manière légale des aliments non récoltés.
La viande qui a été cuite et conservée au réfrigérateur peut être réchauffée le lendemain ou le surlendemain sans aucun problème. Notre conseil: faites toujours chauffer brièvement la viande dans la sauce pour qu’elle reste bien juteuse. Il y a bien sûr aussi de nombreuses manières de valoriser des restes de viande cuite sans les réchauffer – du sandwich garni de tranches de rôti à une salade à la viande hachée relevée. Tu trouveras ici des idées appétissantes et de délicieuses recettes.
«À consommer jusqu’au ...»
Il en va ici de la sécurité liée aux denrées alimentaires périssables et réfrigérées telles que les produits laitiers, la viande hachée, etc. Le fabricant garantit que l’aliment – à réfrigération constante – sera irréprochable jusqu’à la date de consommation spécifiée.
Vérifie l’odeur, l’apparence et le goût du produit. Si tu ne remarques rien de particulier, tu peux encore le consommer après la date de consommation. Si tu n’es pas sûr ou si tu remarques par exemple une odeur étrange, la formation de gaz ou une décoloration, tu ne dois pas consommer le produit. Une fois le produit ouvert, la date n’est plus valable, les produits doivent être consommés rapidement.
«À consommer de préférence avant le ...»
Cette formulation est utilisée pour les aliments ayant une durée de conservation plus longue comme le riz ou les produits céréaliers. Le fabricant garantit une qualité irréprochable, à condition que les conditions de stockage soient appropriées. Les produits périmés ne doivent pas être jetés, mais restent souvent propres à la consommation pendant une longue période. Il peut arriver que le produit perde un peu de son goût ou change de consistance.
Le projet Madame Frigo gère des frigos publics dans toute la Suisse. Ces derniers sont à disposition de toutes les personnes intéressées à échanger des aliments: tu peux y déposer des aliments encore mangeables, mais que tu n’utilises pas et en échange, tu peux y prendre des produits dont tu as besoin.
L’app Too Good To Go est la plus grande place de marché de surplus de nourriture au monde. Au moyen de l’app, tu peux trouver des aliments invendus dans des boulangeries, restaurants, supermarchés et autres entreprises et les acheter moins cher – afin d’éviter qu’ils ne passent à la poubelle.
La mission de la plateforme Mundraub est de «Relier des personnes et des arbres fruitiers»: la plateforme répertorie des espaces publics où des arbres fruitiers locaux poussent et sont à disposition de toutes les personnes qui souhaitent valoriser de manière légale des aliments non récoltés.
