Les personnes qui achètent des produits régionaux s’approvisionnent directement auprès des producteurs – c’est-à-dire les agriculteurs ou les magasins à la ferme de leur région – ou auprès d’intermédiaires locaux, comme les boucheries.

Acheter local signifie donc aussi soutenir le commerce de proximité et les petites entreprises.

Les achats régionaux sont durables et respectueux de l’environnement parce que

• les distances de transport sont plus courtes;

• les produits sont en général de saison, car ils proviennent de l’offre actuelle d’un producteur à proximité. 

T’approvisionner directement auprès d’un producteur ou d’une boucherie te permet de savoir exactement d’où vient la viande.

Elle provient généralement de petites fermes familiales qui respectent des directives strictes, notamment en matière de bien-être animal.

Il vaut la peine de s’adresser directement aux producteurs ou à un boucher: le conseil est personnalisé et tu reçois plein d’idées.

La viande régionale contribue à réduire le gaspillage alimentaire: tu choisis la quantité et l’offre dépend de la disponibilité du moment.

En achetant auprès de commerçants locaux, tu soutiens les petites entreprises de ta région.