Porc
Salade de cervelas et fromage
- Durée totale
- 33 min
- Temps actif
Ce plat, quasiment national, réunit les plus délicieux ingrédients dans un même bol: de la viande, du fromage et des légumes suisses.
01
Retirer la peau des cervelas. Les couper en deux dans le sens de la longueur puis en fines tranches.
02
Enlever la croûte du fromage si nécessaire et le couper en fins bâtonnets.
03
Couper les cornichons en rondelles. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur puis en tranches. Couper les fanes et équeuter les radis et les couper en fines rondelles.
04
Peler et hacher l’oignon. Ciseler finement la ciboulette.
05
Mélanger les deux moutardes, le vinaigre, l’eau ou le bouillon et l’huile dans un saladier. Saler et poivrer.
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06
Ajouter les ingrédients préparés et mélanger. Dresser la salade de cervelas et fromage sur les assiettes et servir.
Des restes de saucisses de la soirée barbecue? On peut également préparer cette salade de cervelas et fromage classique avec une saucisse de veau ou de porc grillée, ou encore de la saucisse de veau crue.
1 portion contient env.:
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