Veau
Poitrine de veau farcie de chair à saucisse et de graines de courge
- Durée totale
- 1 h 50 min
- Temps actif
Nous farcissons la poitrine de veau avec de la chair à saucisse relevée. Des graines de courge et un fond de légumes et de vin rouge en relèvent encore le goût. Le tout est accompagné de pommes de terre et de haricots revenus dans du lard.
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Ne pas utiliser de la chair à saucisse de veau pour la farce, mais la chair d’une saucisse à rôtir crue.
1 portion contient env.:
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