Agneau
Gigot d’agneau avec rub à l’ail et aux herbes
- Durée totale
- 5 h 35 min
- Temps actif
Le rub est le superlatif de l’assaisonnement au sel et au poivre. Le rub reste longtemps en contact avec la viande – plus la durée est longue, plus les arômes sont intenses. Nous aromatisons notre gigot avec de l’ail, du paprika et diverses herbes aromatiques.
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Découper ensuite la viande en tranches à partir de l’os et servir sur des assiettes préchauffées.
Accompagner d’un risotto citronné et d’une salade verte.
1 portion (sans risotto et salade) contient env.:
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