Veau
Foie de veau saisi dans les règles de l’art
- Durée totale
- 15 min
- Temps actif
Il ne faut en aucun cas faire revenir le foie trop longtemps, sinon il devient coriace. Ta poêle doit être très chaude pour obtenir du foie juteux et savoureux. Il est important de saisir la viande par portions et de ne pas trop remuer pendant la cuisson.
01
02
03
Envie de rester informé?
Chaque semaine, le meilleur de la cuisine, du savoir-faire et de l'origine, directement dans ta boîte aux lettres.
04
Sale, poivre et sers immédiatement.
Accompagner des röstis ou une salade croquante.
1 portion (sans röstis ou salade) contient env.:
De la même famille
D'autres recettes de la même famille de viande, pour la prochaine fois aux fourneaux.
VeauUne chair à saucisse de veau bien juteuse agrémentée de fines herbes et de courge râpée, servie avec une succulente sauce et des nouilles: cette recette sublime des saveurs familières en y ajoutant un
VeauCe pilaf mariant riz divinement aromatique, ragoût de veau tendre et courge finement relevée offre un parfait équilibre des saveurs.
Veau
VeauUne salade de pommes de terre originale: de la viande de veau suisse tendre, des pois mange-tout croquants, des petits pois et des radis en font un plat estival idéal.
