Porc
Émincé de foie aux oignons rouges et au vinaigre balsamique
- Durée totale
- 40 min
- Temps actif
Ce bon vieux classique de brasserie se cuisine avec du foie de veau ou de porc. Pauvre en graisse et riche en vitamines et sels minéraux, le foie est une viande qui renferme de nombreux nutriments et déploie toute sa saveur après avoir été saisie rapidement.
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Dresser la viande sur une assiette préchauffée et servir immédiatement.
Accompagner d’une salade verte assaisonnée d’une sauce légère au yoghourt et au citron, ainsi que de röstis.
1 portion (sans la salade ni les röstis) contient env.:
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