Poulet
Curry vert de poulet
- Durée totale
- 40 min
- Temps actif
Si tu n’as jamais préparé de curry thaï, tu seras surpris-e de voir comme il est facile d’obtenir son goût typique. Et si tu as déjà de l’expérience, tu apprécieras tout autant notre recette.
01
Peler et hacher l’oignon et l’ail. Faire bouillir une grande quantité d’eau salée et blanchir brièvement les épinards. Les égoutter, les refroidir sous l’eau froide et laisser égoutter. Égoutter aussi les pois chiches dans une passoire.
02
Couper la viande de poulet en gros morceaux. Dans une poêle, faire revenir la viande de tous les côtés dans l’huile. Ajouter les oignons et l’ail et faire revenir le tout. Ajouter la pâte de curry et faire rapidement revenir le tout. Ajouter le bouillon et le lait de coco et faire cuire le curry encore 10 minutes à couvert.
03
Ajouter les épinards et les pois chiches et assaisonner le curry avec la sauce soja, le sel et le jus de citron. Laisser cuire encore pendant 5 minutes.
04
Effeuiller le basilic thaï et le hacher grossièrement. Hacher grossièrement les cacahuètes.
Envie de rester informé?
Chaque semaine, le meilleur de la cuisine, du savoir-faire et de l'origine, directement dans ta boîte aux lettres.
05
Ajouter le basilic thaï au curry, puis dresser ce dernier dans des assiettes creuses préchauffées. Parsemer de cacahuètes.
Ceux qui préfèrent la douceur utiliseront une pâte de curry jaune ou remplaceront la pâte par du curry doux en poudre.
1 portion contient environ:
De la même famille
D'autres recettes de la même famille de viande, pour la prochaine fois aux fourneaux.
PouletVoilà un gratin haut en couleur! De tendres morceaux de poulet suisse, des poivrons, de la courgette et des haricots rouges composent un tableau exquis surmonté d’une sauce relevée et de fromage. Un p
PouletLe chou-fleur, les pois chiches et du tendre poulet suisse s’associent dans cette salade parfumée aux notes orientales.
PouletLa salade César ne doit pas son nom à l’empereur romain, mais à son inventeur, César Cardini. Ce grand classique des salades séduit par son tendre poulet suisse, son lard croustillant et son sbrinz re
Pouletes cuisses de poulet suisse juteuses, des olives vertes, du citron et des herbes fraîches réunissent toutes les saveurs de la Méditerranée dans un délicieux plat au four.
