Poulet
Cuisses de poulet enrobées de pop-corn et chutney d’abricots et pommes
- Durée totale
- 40 min
- Temps actif
Avec le poulet pané, tu ne peux pas te tromper. Cette version est particulièrement savoureuse avec sa panure à base de pop-corn et son chutney à la fois fruité et épicé.
01
Laisser mariner les cuisses de poulet avec le paprika, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre pendant 2 heures.
02
Hacher le pop-corn et le mélanger à la chapelure.
03
Mettre la farine, les œufs battus et la chapelure au pop-corn dans trois assiettes distinctes.
04
Passer les cuisses dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure au pop-corn, en appuyant bien sur celle-ci.
05
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Faire frire les cuisses panées à 180° C dans l’huile d’arachide.
06
Laver la pomme et peler l’oignon. Les couper en petits cubes avec les abricots.
07
Faire ensuite revenir le tout dans une poêle et déglacer avec le vinaigre de cidre et le jus de pomme.
08
Ajouter à nouveau de l’eau et laisser réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
09
Assaisonner avec du sel, du poivre, le miel et la pâte de piment. Servir.
1 portion contient env.:
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