Poulet
Pouletschenkel im Popcornmantel mit Aprikosen-Apfel-Chutney
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Aktivzeit
Mit paniertem Poulet liegst du nie falsch. Besonders lecker ist diese Version mit Popcorn-Panade und einem scharf-fruchtigen Chutney.
01
Pouletschenkel mit Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren und 2 Stunden ziehen lassen.
02
Popcorn hacken und anschliessend mit Paniermehl mischen.
03
Mehl, Eier und Popcorn-Paniermehl einzeln in je einen Teller geben.
04
Die Schenkel zuerst im Mehl, danach im Ei wenden und zum Schluss im Popcorn-Paniermehl wenden, dieses gut andrücken.
05
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06
Apfel waschen und Zwiebel schälen. Beides mit den Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
07
Anschliessend in einer Pfanne andünsten und mit Apfelessig und Apfelsaft ablöschen.
08
Nochmals mit Wasser auffüllen und einkochen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
09
Mit Salz, Pfeffer, Honig und Chilipaste abschmecken und servieren.
1 Portion enthält ca.:
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