Bœuf
Côte plate (short ribs) marinée au poivre et au thym
- Durée totale
- 3 h 45 min
- Temps actif
Les short ribs – depuis longtemps célèbres à New York – sont de plus en plus populaires chez nous aussi. Cuits lentement, ils deviennent merveilleusement tendres. Tu sais ce qu’il te reste à faire. La marinade collante apporte la touche finale.
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Couper des portions le long de l’os et servir le tout saupoudré de sel marin.
Accompagner d’un gratin de légumes et pommes de terre.
1 portion (sans gratin de légumes ni pommes de terre) contient env.:
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