Porc
Cordon bleu de côtelettes de porc
- Durée totale
- 1 h 10 min
- Temps actif
01
Découpez le carré de porc suisse en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
02
Garnir de jambon cru.
03
Couper en fines lamelles une poire fraîche et pelée à l'aide d'un éplucheur.
04
Ajouter du gruyère et du fromage bleu par-dessus.
05
Enroulez soigneusement, ficelez et pané.
06
Faire dorer de tous les côtés.
07
Cuire à 130 °C (chaleur supérieure et inférieure) jusqu'à ce que la atteigne 63 °C (environ 50 minutes).
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1 portion contient environ :
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