Schwein
Schweinskotelett-Cordon-Bleu
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Aktivzeit
01
Schweizer Schweinsrack mit einem scharfen Messer zu einer Platte schneiden.
02
Mit Bündner Rohschinken belegen.
03
Frische, geschälte Birne mit Sparschäler darauf hobeln.
04
Gruyère und Blauschimmelkäse darauflegen.
05
Sauber einrollen, binden und panieren.
06
Rundherum goldbraun anfrittieren.
07
Bei 130°C Ober- und Unterhitze backen bis von 63°C erreicht ist (ca. 50 Minuten).
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1 Portion enthält ca.:
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