Porc
Cordon-bleu au jambon cru d’Appenzell, légumes et fromage
- Durée totale
- 40 min
- Temps actif
Connu et apprécié par tous – le cordon-bleu est un classique. Nous l’avons réinterprété: essaie un cordon-bleu au jambon cru d’Appenzell épicé et au fromage d’Appenzell corsé.
01
02
03
04
Envie de rester informé?
Chaque semaine, le meilleur de la cuisine, du savoir-faire et de l'origine, directement dans ta boîte aux lettres.
05
06
Tourner les câpres dans la farine, bien les tapoter et les faire revenir dans le beurre à rôtir pendant 2-3 minutes. Égoutter brièvement et servir avec du persil.
Servir avec des carottes étuvées au miel et des country fries.
1 portion (sans carottes ni country fries) contient env.:
De la même famille
D'autres recettes de la même famille de viande, pour la prochaine fois aux fourneaux.
PorcDes côtes de porc suisse, de la choucroute, des pommes et du thym composent un gratin des plus savoureux où une acidité finement relevée et une douceur fruitée se complètent à merveille.
PorcUn jambon suisse bien moelleux, des poireaux à la saveur subtile et une délicieuse sauce aux herbes réunis dans un généreux gratin qui a tout d’un grand classique.
PorcDes demi-courges qui régalent autant les yeux que les papilles, avec une délicieuse farce à base de chair à saucisse de porc et de riz qui en fait un plat coloré apprécié de toute la famille.
PorcLa rencontre entre la douceur de la courge et les épices de la viande hachée de porc et de bœuf, le tout enveloppé dans une fine pâte. Un mets qu’on aimera partager ou qui fera un plat principal des p
