Bœuf
Capuns
- Durée totale
- 1 h 10 min
- Temps actif
Il paraît que les recettes de capuns sont aussi nombreuses que les grands-mères aux Grisons. La viande y fait souvent l’objet de controverses. Avec cette recette, nous nous rangeons du côté de ceux qui misent sur le salsiz et la viande séchée.
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Pour la pâte travailler la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel, puis laisser reposer env. 30 minutes.
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Dresser les capuns avec la sauce, garnir avec les lanières de jambon et servir aussitôt.
Servir avec une salade ou du pain.
La Suisse fait beaucoup pour le bien-être des animaux. Nous avons des programmes volontaires tels que SST et SRPA pour une détention proche de la nature et l’une des lois sur la protection des animaux les plus strictes au monde régissant notamment l’alimentation et l’utilisation des médicaments.
1 portion (sans salade ou pain) contient env.:
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