Épais d'épaule

Zone 3 · Epaule

Fleischkunde Kalb Schulter Dicke Schulter

Utilisation pour:

Rôti
Ragoût/Goulasch
Emincé

Zubereitungsarten

Cuisson braisée

Il est vrai que mijoter prend du temps. Ne te laisse pas décourager, car la viande devient incomparablement tendre et les sauces savoureuses. En plus, les plats en daube sont faciles à préparer à l’avance, donc parfaits quand tu reçois des invités. Découvre ici comment bien mijoter une viande.

Cuisson au four

Cette méthode de cuisson est parfaite pour un rôti de bœuf classique, des poulets entiers ou un gigot d’agneau. En suivant quelques règles de base, tu obtiendras une viande tendre, juteuse et savoureuse.

Nährwerte

100 g contient env.:

Kalorien: 163 kcal
Protein: 29 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 0 g

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