Palette

Zone 3 · Epaule

Utilisation pour:

Rôti de boeuf braisé
Bouillis

Zubereitungsarten

Cuisson braisée

Il est vrai que mijoter prend du temps. Ne te laisse pas décourager, car la viande devient incomparablement tendre et les sauces savoureuses. En plus, les plats en daube sont faciles à préparer à l’avance, donc parfaits quand tu reçois des invités. Découvre ici comment bien mijoter une viande.

Rezept_Tafelspitz_mit_Suppengemuese_und_Meerrettich

Cuisson à l’eau

Il ne faut pas grand-chose pour la cuisson à l’eau: une casserole avec de l’eau chaude, du sel, un morceau de viande et du temps. Bouillir de la viande ou une saucisse n’est pas sorcier, il suffit de bien surveiller la température.

Nährwerte

100 g contient env.:

Kalorien: 117 kcal
Protein: 22 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 0 g

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