Poulet
Ganzes Poulet vom Grill mit Ratatouille
- Gesamtzeit
- 1 Std. 40 Min.
- Aktivzeit
Dieses Poulet vom Grill ist nicht nur saftig, sondern feurig obendrauf – mit diesem genialen Rub. Ratatouille passt perfekt dazu.
01
Für den Rub die Gewürze bis und mit Chilipulver miteinander vermischen. Das Poulet mit dem Rub einreiben.
02
Das Poulet anschliessend bei 180–200 °C indirekter Hitze auf dem Rost oder auf dem Geflügelbräter für ca. 1 Stunde garen. Anschliessend salzen.
03
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und für das Ratatouille gleich gross zuschneiden. Die Zwiebel grob schneiden, die Knoblauchzehen vierteln.
04
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Gemüse, Zwiebelstücke, Knoblauch und Kräuter in einer feuerfesten Form abwechslungsweise aufeinanderlegen. Danach mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Paprika würzen.
05
Ratatouille ca. 30 Minuten bei indirekter Hitze mitgrillen. Poulet zerteilen und mit dem Gemüse servieren.
Pouletfleisch enthält viele wertvolle Nährstoffe und ist leicht verdaulich.
1 Portion enthält ca.:
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