Lamm

Koteletts

Zone 3 · Kotelettstück

Verwendung für:

Koteletts
Lammracks
Kotelettbraten

Zubereitungsarten

Braten in der Pfanne

Bei dieser Garmethode wird Fleisch in der offenen Bratpfanne mit Fett oder Öl heiss angebraten. Das dauert meist nur einige Minuten. Vor allem Plätzli, Geschnetzeltes, aber auch Steaks und Koteletts werden so zubereitet.

Braten im Ofen

Diese Garmethode ist die richtige Wahl für einen klassischen Rindsbraten, für ganze Poulets aber auch für ein Lammgigot. Wenn du ein paar Grundregeln befolgst, wirst du mit zartem, saftigem und aromatischem Fleisch belohnt.

Nährwerte

100 g enthalten ca.:

Kalorien: 179 kcal
Protein: 20 g
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 0 g

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