Une tortilla née de la rencontre entre l’Espagne et les Grisons. À propos, le jambon cru des Grisons est séché de manière traditionnelle à l’air alpin pendant une période allant jusqu’à sept mois. Notre recette, par contre, est ultrarapide.
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Battre les œufs et le lait, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des fl ocons de chili. Verser uniformément la préparation dans les plats et faire cuire au four préchauff é à 180° C pendant 15-20 minutes.
Précuire les pommes de terre le jour avant.
1 portion contient env.:
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