Poulet
Tom Kha Gai ou soupe de poule façon thaïe
- Durée totale
- 2 h 40 min
- Temps actif
Le passage rapide au takeaway thaï du coin, c’est du passé: avec cette recette, tu cuisineras désormais toi-même ta soupe de poule au lait de coco. Et de plus de manière particulièrement durable, puisque même le bouillon de poule est fait maison.
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Couper les champignons en lamelles, les aubergines thaïes en deux ou en quatre et les ajouter à la soupe avec le lait de coco. Laisser mijoter à feu moyen env. 15 minutes.
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Ajouter la viande en morceaux, assaisonner avec de la sauce de poisson et un peu de sucre roux, parsemer de coriandre et servir.
Pense à commander la poule à bouillir chez ton boucher. Il ne va plus de soi aujourd’hui de trouver de la poule à bouillir dans l’assortiment.
Accompagner de riz au jasmin.
1 portion (sans le riz au jasmin) contient env.:
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