Porc
Saucisson vaudois sur un lit de lentilles et de potiron
- Durée totale
- 1 h
- Temps actif
Personne ne résiste à ce classique saucisson vaudois: la viande de porc fraîche hachée grossièrement et le lard lui donnent sa consistance et son goût rustique. Accompagné de potiron et de lentilles, le saucisson met de bonne humeur.
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Egoutter les saucissons, les piquer prudemment à l’aide d’une fourchette et laisser s’écouler l’excédent de gras. Couper les saucissons en rondelles et dresser sur les légumes.
Ne pas cuire le saucisson dans de l’eau bouillante et ne pas percer la peau pendant la cuisson.
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