Bœuf
Roulades de viande hachée et de chou à la sauce au cumin
- Durée totale
- 1 h 30 min
- Temps actif
Les choux sont des légumes d’automne et d’hiver. Ces roulades de chou farcies de viande hachée de bœuf au cumin sont l’occasion de présenter une variante particulièrement savoureuse du polyvalent chou blanc.
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Sortir les roulades du bouillon et les réserver au chaud. Mélanger le reste du beurre avec la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène et l’ajouter par petites portions au bouillon en remuant bien le tout. Faire mijoter le bouillon pendant 2-3 minutes, saler et poivrer. Disposer les roulades avec la sauce sur des assiettes préchauffées et servir immédiatement.
Te reste-t-il du chou? Voici comment concocter un autre repas: coupé finement et revenu dans du beurre ou en salade avec des lardons rôtis, le chou sera délicieux.
Accompagner d’une purée de pommes de terre.
1 portion (sans la purée de pommes de terre) contient env.:
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