Bœuf
Rôti de bœuf mariné
- Durée totale
- 3 h 15 min
- Temps actif
Un peu de planification, une bonne pièce de viande et plus rien ne s’oppose à un rôti du dimanche comme chez grand-maman. Ce rôti repose pendant trois jours dans une marinade de vin, de vinaigre et d’épices, ce qui le rend merveilleusement tendre et juteux.
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Sortir le rôti, laisser reposer 10 minutes, le couper en tranches et servir avec la sauce.
Sur commande, ton boucher marinera volontiers la viande pour toi.
Accompagner d’une purée de pommes de terre et céleri.
1 portion (sans purée de pommes de terre et céleri) contient env.:
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