Porc
Potée de saucisses avec penne, poireaux et champignons
- Durée totale
- 45 min
- Temps actif
Pourquoi toujours des hot-dogs? Avec des légumes et des champignons frais rehaussés d’une sauce crémeuse, ce classique du fast-food se transforme sans effort en un délicieux menu pour toute la famille.
01
Peler et hacher l’oignon. Peler la carotte et la râper finement avec une râpe à bircher. Parer le poireau, le laver et le couper en fines rondelles. Parer les champignons et les couper en lamelles. Ciseler finement la ciboulette.
02
Chauffer l’huile dans une grande casserole. Faire revenir les légumes et les champignons préparés dans l’huile. Ajouter le bouillon et les penne, porter à ébullition, puis laisser cuire la potée à feu moyen environ 12 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de liquide si nécessaire.
03
Couper les saucisses en rondelles et les ajouter à la potée en fin de cuisson.
04
Lorsque les pâtes sont al dente, ajouter la crème fraîche et le gruyère à la potée, saler et poivrer le tout. Pour finir, incorporer la ciboulette. Selon les goûts, servir la potée avec un peu de sbrinz présenté séparément.
Envie de rester informé?
Chaque semaine, le meilleur de la cuisine, du savoir-faire et de l'origine, directement dans ta boîte aux lettres.
La potée peut être préparée avec toutes sortes de pâtes. Selon celle choisie, il faut ajouter un peu plus ou un peu moins de liquide pour la cuisson. Il est donc préférable de ne pas verser tout le liquide dès le début.
1 portion contient env.:
De la même famille
D'autres recettes de la même famille de viande, pour la prochaine fois aux fourneaux.
PorcDes côtes de porc suisse, de la choucroute, des pommes et du thym composent un gratin des plus savoureux où une acidité finement relevée et une douceur fruitée se complètent à merveille.
PorcUn jambon suisse bien moelleux, des poireaux à la saveur subtile et une délicieuse sauce aux herbes réunis dans un généreux gratin qui a tout d’un grand classique.
PorcDes demi-courges qui régalent autant les yeux que les papilles, avec une délicieuse farce à base de chair à saucisse de porc et de riz qui en fait un plat coloré apprécié de toute la famille.
PorcLa rencontre entre la douceur de la courge et les épices de la viande hachée de porc et de bœuf, le tout enveloppé dans une fine pâte. Un mets qu’on aimera partager ou qui fera un plat principal des p
