Poulet
Pâté de volaille aux raisins braisés
- Durée totale
- 1 h 35 min
- Temps actif
Si on faisait des bocaux? Tu peux tartiner ce délicieux pâté de volaille sur du pain, en garnir une salade ou justement, le déguster avec des raisins étuvés. Servie dans son bocal, la préparation spéciale fera tout son effet auprès de tes invités.
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Pour servir: laver les raisins et les couper en deux. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les raisins 2 à 3 minutes. Ajouter le jus de raisin et le zeste de citron. Assaisonner de poivre, d’un peu de sel et de noix de muscade. Laisser cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les raisins se désagrègent. Servir tiède ou froid avec le pâté de volaille (directement dans le bocal ou démoulé sur une assiette).
Sur commande, ton boucher se chargera volontiers de désosser le poulet.
Accompagner de röstis.
1 portion (par bocal, sans les röstis) contient env.:
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