Agneau
Jarrets d’agneau farcis à la viande hachée d’agneau et aux pistaches
- Durée totale
- 1 h 55 min
- Temps actif
Presque uniquement de l’agneau: nous farcissons des jarrets juteux avec des épices orientales, des pistaches et de la viande hachée d’agneau puis les mijotons sur un lit de tomates et d’aubergines.
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Quand la viande est tendre, saler et assaisonner à volonté de cumin, servir immédiatement.
Demander les os au boucher et les cuire avec la viande. La sauce devient encore plus savoureuse ainsi.
Accompagner de riz au safran.
1 portion (sans le riz au safran) contient env.:
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