Hot-dog maison
- Für
- 4 Personen
- Gesamtzeit
- 150 Min.
- Aktivzeit
- 35 Min.
- Schwierigkeit
- Moyenne
Zutaten
- 4saucisses de Vienne de porc suisse
- 50 gbeurre
- 1.5 dleau
- 1.5 dllait
- 1 cssucre
- 15 glevure fraîche
- 1œuf
- 550 gfarine
- 1 ccsel
- 1 cccrème
- 100 géchalotes
- 1 csmaïzena
- 4 csbeurre à rôtir
- 2gros cornichons
- 0.5 bouquetciboulette
- moutarde
- ketchup
Zubereitung
- 1
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis le laisser refroidir.
- 2
Mélanger l’eau, le lait, le sucre et la levure dans un bol. Battre l’œuf et en verser la moitié avec le beurre dans le mélange lait-eau dans le bol, réserver le reste. Ajouter la farine et le sel et pétrir le tout pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 60 minutes dans un endroit chaud.
- 3
Diviser la pâte en 8 portions égales et façonner des boules. Les laisser reposer environ 10 minutes. Former ensuite des petits pains longs d’environ 15 cm et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 20 minutes.
- 4
Préchauffer le four à 200o C.
- 5
Mélanger l’œuf mis de côté avec la crème et en badigeonner les petits pains. Cuire les petits pains à mi-hauteur dans le four chaud pendant 20 minutes.
- 6
Nährwerte
1 portion contient env.:
- Kalorien
- 871 kcal
- Protein
- 27 g
- Fett
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 108 g