Porc
Fricassée de porc marinée à la citronnelle et au citron vert
- Durée totale
- 1 h 20 min
- Temps actif
Une fricassée de porc, ça se mérite. Cuite lentement à feu modéré, elle devient tendre et développe une saveur incomparable. La patience de vos invités sera récompensée – n’hésitez pas à les faire attendre encore un peu.
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Entretemps, éplucher les patates douces, les couper en tranches, les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé, les mélanger avec du sel et de l’huile d’olive et les cuire au four à air chaud à 200º C pendant env. 20 minutes.
Servir avec les frites de patates douces.
Il faut commander la fricassée de porc à l’avance.
1 portion (sans les frites de patates douces) contient env.:
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