Porc
Filet mignon de porc tressé aux poireaux
- Durée totale
- 1 h
- Temps actif
La pièce entière de filet mignon ayant une forme allongée, nous en profitons pour tresser la viande avec des poireaux. Pour une jolie impression visuelle et un goût incomparable.
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Retirer les tresses du four, les couper en deux et les servir sur des assiettes préchauffées avec le beurre au genièvre.
Accompagner de purée de céleri et de pommes de terre sautées avec des dés de lard et du persil.
1 portion (sans purée de céleri et de pommes de terre sautées) contient env.:
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