Bœuf
Escalopes de bœuf parfaitement braisées
- Durée totale
- 1 h 25 min
- Temps actif
Tu as sans doute l’habitude de saisir tes escalopes à la poêle. Pourquoi n’essaierais-tu pas de les mijoter? Tu pourras ainsi utiliser des morceaux que l’on ne mange habituellement pas en escalopes.
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Enleve-les de la cocotte et sers-les avec les légumes et un peu de bouillon.
La «pièce ronde» ou des parties de l’épaule de bœuf sont idéales pour préparer des escalopes braisées. Renseigne-toi auprès de ton boucher sur le morceau le plus adapté à tes goûts.
Accompagner de pommes de terre sautées.
1 portion (sans pommes de terre sautées) contient env.:
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