Bœuf
Entrecôte double aux parfums de cannelle, de poivre et d’orange
- Durée totale
- 40 min
- Temps actif
Une entrecôte double grillée est doublement bonne: davantage de fine viande de bœuf (à partager) et, comme la viande est plus épaisse, il est plus facile d’atteindre le degré de cuisson souhaité, avec ou sans thermomètre.
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Essuyer les entrecôtes et les poser sur le gril très chaud en contact direct avec le feu; faire griller 3-4 minutes de chaque côté. Saler à la fleur de sel et servir sans attendre avec les haricots tièdes.
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A servir avec du pain paysan grillé et une salade mélangée.
Une portion (sans le pain paysan et la salade) contient:
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