Bœuf
Cœur de bœuf rôti à la poêle
- Durée totale
- 50 min
- Temps actif
Si tu ne savais pas qu’on te sert du cœur, tu penserais qu’il s’agit d’un morceau de viande de bœuf maigre ordinaire. Le cœur est la pièce d’abats parfaite pour tous ceux qui hésitent encore à se lancer dans le «Nose to Tail».
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Tranche la viande, sale et poivre-la. Dresse et sers immédiatement.
Tu dois absolument commander le cœur chez ton boucher.
Accompagner de cuts de patates douces, d’une sauce Whisky ou BBQ et d’une salade.
1 portion (sans les cuts de patate douce, la sauce et la salade) contient env.:
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