Herkunft
Die Landwirtschaft in der Schweiz hat eine lange Tradition und wird auch durch staatliche Subventionen gestützt. Denn aus einer rein ökonomischen Perspektive lohnt sich die Landwirtschaft in der Schweiz nicht: Zu teuer wäre die Produktion im Vergleich zum Ausland.
Lebensmittelsicherheit seit dem Ersten Weltkrieg
Dass eine Fokussierung auf rein ökonomische Überlegungen für die Schweiz nicht möglich ist, wurde bereits im Ersten Weltkrieg klar. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts verliess sich die Schweiz weitgehend auf Importe. Vor allem beim Getreideanbau war die Schweizer Landwirtschaft nicht mehr unabhängig. Der Erste Weltkrieg zeigte dann, dass die Lebensmittel knapp wurden, als die Versorgung mit Importen ausblieb. Es war also augenscheinlich, dass eine solche Situation in Zukunft ausgeschlossen werden musste. Damit wurde die Versorgungssicherheit zum Hauptziel der Schweizer Agrarpolitik. Das heisst: Wichtige Nahrungsmittel sollen in der Schweiz produziert werden, um eine Abhängigkeit von Importen zu verringern.
