«La vie en rose»: si tu aimes la couleur dans ton assiette, cette enveloppe de pâte est faite pour toi.
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Réduire en fine purée les betteraves avec le lait dans un mixeur. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter le sel, les œufs et le beurre ou l’huile puis mélanger le tout. Laisser reposer pendant 30 minutes. Préparer ensuite de fines crêpes dans une poêle légèrement beurrée ou huilée.
1 portion contient env.:
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