Agneau
Gigot d’agneau aux figues braisé au vin rouge
- Durée totale
- 1 h 20 min
- Temps actif
La cuisse d’agneau entière est nommée gigot. Les cuisses sont vendues avec ou sans os. Nous conseillons de laisser la viande sur l’os, il maintient la viande et la protège du dessèchement.
01
02
03
04
Envie de rester informé?
Chaque semaine, le meilleur de la cuisine, du savoir-faire et de l'origine, directement dans ta boîte aux lettres.
Laisser reposer le gigot 5-10 minutes, le couper en tranches en le détachant de l’os et servir avec la sauce et les légumes braisés.
Servir avec une polenta.
Si tu cuisines un gigot sans os, la durée de cuisson sera plus courte d’env. 30 minutes.
1 portion (sans polenta) contient env.:
De la même famille
D'autres recettes de la même famille de viande, pour la prochaine fois aux fourneaux.
Agneau
AgneauCôtelettes d’agneau tendres grillées, accompagnées d’un yogourt aux herbes crémeux et de pommes de terre rissolées bien dorées. Un plat aromatique qui allie fraîcheur estivale et plaisir gourmand.
AgneauCe curry composé de viande d’agneau, d’aubergines et d’épices invite à un authentique voyage gustatif. L’art d’accommoder les restes de viande avec une touche d’exotisme dans un plat qui réchauffe qua
AgneauGrâce à ses ingrédients et aux garnitures, cette recette d’agneau a une saveur d’île grecque. Les légumes sont cuits au four: tu as ainsi suffisamment de temps pour saisir la viande en toute tranquill
