Agneau
Gigot d’agneau à la ratatouille et au vin rouge
- Durée totale
- 2 h 25 min
- Temps actif
La Provence à l’état pur! Ce gigot d’agneau aux herbes aromatiques et à l’ail, accompagné de ratatouille, va évoquer des souvenirs de vacances, nous en sommes convaincus. Pour faire simple, nous cuisinons tous ces ingrédients succulents dans la même cocotte.
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Sortir le gigot de la sauteuse, laisser reposer 10 minutes, puis le couper en tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé en détachant la viande de l’os. Servir avec la ratatouille.
Nous conseillons de laisser la viande sur l’os qui la maintient et lui donne plus de saveur.
Accompagner d’une polenta.
1 portion (sans polenta) contient env.:
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